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第3章 精炼盐

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    ” 很快,赵二虎这边也是已经捣碎了粗盐,拿到刘晋的身边问道。

     “可以了,将这些盐倒入清水当中。

    ” 刘晋拿起石臼当中的盐仔细的看了看,赵二虎很认真,捣碎的很细。

     “啊,将它倒入清水当中?” 听到刘晋的话,赵二虎整个人一愣,忍不住叫道:“这盐很难煮的,倒入清水当中,想要再煮出来的话,可就不容易了。

    ” “我知道,叫你倒就倒,别管那么多。

    ” 刘晋点点头说道,不融入水中的话,自然是没有办法过滤。

     不过这种行为在赵二虎看来,实在是让人费解,好不容易煮出来的东西,又要倒入水中,这纯粹是浪费时间。

     就这样,刘晋完成了第一步的初筛,把杂质过滤掉了一部分。

     这几天,刘晋开始研究实验了很多的办法,来制作没有苦味的细盐,完成第二步过滤。

     他之所以有信心能够提纯粗盐,那是因为他以前看电视的时候看过舌尖上的中国,其中有一集讲到了四川自贡井盐的开采, 其中有一个细节就是讲到了用黄豆磨成豆浆加入到盐卤之中去煮,通过这样的一种方式来祛除掉盐水之中的杂质,从而得纯度极高的盐。

     这个方法是自贡地区开采井盐足足2000年历史的劳动人民总结出来的一个方法,而自贡的井盐品质一向都非常高。

     但自贡井盐这边用的是采自地下的卤水,自己用的海边的海卤,两者之间含有的杂质可能是不一样的,刘晋心里面也是很担心这个方法对海盐有没有用。

     “不管了,先试一试。

    ” 刘晋是个行动派,将赵二虎买回来的黄豆拿到一旁的石磨上开始磨豆浆。

     “豆浆当中应该还是有钙,这豆浆磨好之后要和这卤水一起在沸腾的状态下进行化学反应。

    ” 一边磨豆浆,刘晋也是一边在脑海中仔细的回忆自己看过的那集纪录片,这自贡的井盐虽然是井盐, 但最后也还是通过煮这样的一个环节来将盐煮出来,其中有很多东西都值得好好学一学。

     “晋哥儿,你这几天是怎么回事,怎么一直在家里面瞎折腾,书也不读,你是不是哪里出问题了?”
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