估摸着火候差不多了,温柔洗静了手回到厨房,将蒸笼从火上撤了下来,然后将蒸好的鱼ròu卷拿细线切成二厘米左右宽的片状,再整齐装盘。
她做完这一切,刘嫂在旁已是看得心痒难搔,只见盘中斜铺的鱼ròu卷剖面呈huáng白黑三色jiāo错,看上去就觉得清慡可口,恨不得立刻捡一块尝尝味道如何。
温柔瞧出了她的心思,将特意留的几块没装盘的鱼ròu卷拿给她,笑道:“刘嫂你尝尝,我只是胡乱做做,也不知道味道究竟如何。
”
这个世界里做菜虽然也分煎炸溜煮、炖焖烤熏等等烹饪方法,可是食材的处理,色调的搭配哪有温柔这么讲究,常常只是随意地切块切丝,下锅一炒或上笼一蒸就算完事,即使是外头酒楼和有钱人家,做得细致些,图个变化,也不过拿各色菜肴混杂相配,只要滋味溶合不相冲就算好了。
因此刘嫂才对温柔做菜的方式感到惊异,待到捡了一块鱼ròu卷一尝,觉得满口鲜香,味道又清淡慡口,不觉点了点头,赞了一声,“不错!”又问温柔这菜叫什么名字。
“这道菜呀,叫蛋皮鱼卷。
”温柔微微一笑,觉得白瓷盘搭着这菜肴色泽太过素了些,又随手捡了一根萝卜雕了一大一小两朵牡丹,搭上几片香菜,摆在盘边做装饰。
第十二章收到打赏
能被刘嫂称赞一声不是容易的事qíng,其他的厨娘听了心里好奇,纷纷围过来,每人分了点蛋皮鱼卷尝了尝,尝完之后各人脸上的神qíng真是复杂莫名,有艳羡的,有妒忌的,有惊讶的,只有王嫂,黑着脸,扁着嘴,懊恼得直想抽自己耳光,谁让她多嘴替温柔求qíng来着,结果笑话没看成,反倒让这丫头露了回脸。
刘嫂看了看天色,见差不多是摆饭时候了,便连忙指挥人将已经做好的几个菜端到厅上,预备着夫人一会吩咐开饭就好摆上去的。
温柔寻了个空子,悄悄向刘嫂求恳道:“万一老爷夫人问起这道蛋皮鱼卷是谁做的,刘嫂你能不能替我遮掩一下?”
“为什么?”刘嫂讶然,这明明是得脸的事qíng,没准还能让她重回上房服侍。
温柔叹口气,再不qíng愿,也只能将如花以前做的事兜揽过来