我知道做这个特费工夫，不仅一大早就要去挑肠子，还得费心思洗的干干净净……您教我怎么挑，我存着肉票自己过去捡，洗干净了再送来”他眨了眨眼睛，试图表达自己的诚恳，“能不能一个月来上一顿！”
呜呜呜，又是羡慕明泽的一天。
不，这次换羡慕明熹姐了，他怎么不是个女的呢，是女的就找姐夫这样的绝世好男人，以后每天吃好吃的！
一月一顿……
郭通没应，偶尔来一次成了，月月吃肉不怕长胖？多费肉票。
当然，吃胖是缓词，在计划经济时代，不仅不会把人给吃胖了，反而吃的更健康精细。
理由很简单，肉票是有数的，肉食的数量增加的不多，质量增加的多。
肉联厂对内对外都是销售，厂里人买肉一样要给钱的，这就控制了数量。
不过，厂里人可以先紧着挑好东西，像是曲师傅和郭通挑大肠一样，每天杀过的猪，都是先让他们选过以后，才往外送的，这样的条件，后世的大酒店也不具备。
一会儿，几盘肥肠都被扫清，之前上的凉菜加新上的素菜刚好可以清清口。
郭通端着盘子又过来。
老教授笑问：“中段了？”
“对，中段有韧性，没那么肥，但有嚼头。
”他夹了最中心的两块给两位长辈。
比起第一盘的敦厚，中段的九转大肠更结实一些，外面的酥皮依旧微微内陷，内里的肥肉却不再向外凸出来，而是紧贴酥皮，咀嚼起来很有些劲道，油脂的香味在口中爆开，回味悠长。
郭通等众人吃了一块，才道：“一般人做九转大肠，都是把细的一段弃了，只留中段以上的部分。
我不是，我都是分开做的，肥瘦不同，烧的时间肯定就要不同，一起做呀，不够精细。
”
“有的鲁菜师傅是只做上段，中段都弃掉，那就不是浪费了，是笨。
”
“……”不懂，但感觉很厉害！
小辈们浅吹一波彩虹屁，纷纷埋头苦吃。
连冬生也不例外。
怪不得师傅说她的机缘在首都，在火车上就遇到一个大气运者，现在又吃上这么美味的佳肴，她的福气果然在后头！
呜呜，她不对，她还以为是她吃得太多，师傅担心养不起她才把她发配出来，没想到师傅说的竟然是真的。
可惜这么好吃的东西没办法跟师傅共享。
冬生的心声也是大家的心声了。
真的太好吃了。
杨青青因为从小到大没怎么缺过肉吃，对肥肉其实没有很多人那么执着，但今天这个?真的很难顶啊。