子算了！
她先问李氏：“娘，咱家有薯粉吗？”
李氏点点头：“有啊！红薯家里多的是，也做了些薯粉搁着。
”
秀菱高兴地说：“那就好。
娘，你先把薯粉用水兑开，兑得稀一点，等会儿要用。
”
李氏知道秀菱是认真的，也就毫不犹豫地照她的话去做了。
秀莲和秀萍都跑来看热闹，她们也想看看这个小妹到底玩的什么花样。
秀菱这时候也开始指挥姐姐们了：“大姐，你帮着把仙人草洗一洗；二姐，你在锅内放上水，烧起火来。
”
虽说秀菱年纪最小，这几个人此刻却是心甘情愿地听她分派。
人多好办事，不大一会儿，这几件事都做成了。
于是秀菱便让李氏把仙人草放入锅中煎熬，估计仙人草的汁液差不多溢出，锅中的水也变了墨绿色，才让端下来。
趁这个空隙，秀菱又让李氏拿起一把稻草烧着，烧成草木灰，取灰用布包好，入清水中揉压，片刻，水渐泛波泡，则草木灰水即成。
在前世用仙人草做凉粉加的是碱，如今只能用草木灰代替了。
接下来，将仙人草揉搓几遍后滤去草渣，再往锅中加入适量清水，放到火上煮。
差不多要沸腾了，三双眼睛眼巴巴地看着秀菱，搞得秀菱都有点紧张起来。
这么兴师动众的，要是到时候不成功，那就糗大了！
她清了清嗓子，努力镇定着自己，又把前世奶奶的操作要领在心里默了一遍，确信无误了，这才对李氏说：“娘，慢慢把草灰水加进去，然后薯粉水也掺进去。
二姐，火要转小火，知道不？”
秀菱踩在小板凳上，眼睛一瞬不瞬地盯着锅，一边对李氏说：“娘，要不停地搅拌呢，不能结了锅底。
”同时也不忘了关照李氏：“娘，小心点儿，别烫了手！”
慢慢的，汁液表面有大泡泡翻上来。
秀菱知道，这就表示熟了。
又告诉李氏，要把泡泡捞掉，都是脏东西。
到这一步，基本上就快接近胜利！最后把这一锅汁液倒入干净的盆子里，等凉了凝固后，就是大功告成了！
秀菱兴奋得几乎要跳起来，总算没忘记自己还踩在小板凳上，不然摔个狗啃屎也说不定！
第49章指着凉粉赚钱
凉粉在盆中凝固成晶莹剔透，富有弹性的一整块，秀菱让李氏用刀划成几块，再将一块拿在手中，切成薄薄的小片放入碗中，加上早已经调好的薄荷水，然后舀点儿糖进去，美味的凉粉就可以等着人享用了！
金伟守在边上，很有些迫不及待的样子；秀莲也帮着李氏把凉粉切出来，分到一只只碗里；而秀萍则加上薄荷水和糖。
不多会儿，