道！我这法子整出的柿果不但甜而且脆，只是爹你要帮我准备一些东西￣”
她的话越说声音越小，连一旁打扇子的秀萍也没听清楚，就看见顾守仁一边听一边乐呵呵地点头:”成啊，过一会子我就帮你弄来！这柿果整治好了，我要头一个尝尝呢！”
李氏已经在灶屋忙活了，这会子走了出来，听见顾守仁的话也说:”说得我也怪想吃的！”
“咱家柿果这么多，到时候随便吃就是了！当然啦，也可以拿些去镇上换钱。
”秀菱想也不想地答道。
到了晚上，顾守仁已经照秀菱的嘱咐，买来了要用的生石灰。
秀菱按照一百斤柿子八斤生石灰的比例，先用少量的热水加上生石灰搅拌，化成石灰乳，然后再加水。
看着配成浓度合适了，趁石灰水温和时把柿子放进去，顾守仁还问呢：“水是不是少了点？”
秀菱摇摇头说：“爹，水面刚没过柿子就成了，不有太多呢泡个一天一夜，柿子就能捞出来吃了。
”
秀萍在边上惊讶地说：“不能吧，就这么简单？”她想不明白，为什么柿子扔进这石灰水里泡了之后，就会变得又脆又甜。
“就是这么简单呀到明天晚上这个时候，你就可以尝到又脆又甜的柿果了。
”
秀菱拍了拍手，胸有成竹地回答。
她可不是吹牛，经过这样处理的柿果，叫做炝柿子。
她曾经在西溪湿地，亲眼看过当地老农演示的民间炝柿之法。
为了学会，她还私下缠着老农左问右问个不停呢不光知道了石灰水的调配比例，连水温多少都一清二楚。
“爹，得拿个竹片子压着柿果，省得老是浮起来，这样可是不行的呀”秀菱眼看着那些柿果浮在缸面上，对顾守仁说。
顾守仁立刻照做了。
金伟可不管这么多，他只想快些吃到传说中的又脆又甜的柿子。
所以双手合十，嘴里嘟嘟囔囔地念道：“老天爷，让时间快点过去吧！我已经等了好久了，我真的好想尝一尝又脆又甜的柿子啊”
秀菱扑哧一声就笑了出来，秀萍则是一付又好气又好笑的样子：“娘说你是好吃鬼投胎，果真一些儿没说错”
到了预定的时间，秀菱让顾守仁把浸泡好的柿子捞出来，挑了一个大的，用清水洗净后，再用刨子把外面的皮刨了去，先递给顾守仁说：“爹，头一个让你尝尝。
”
待顾守仁接在手中，自己连忙又挑了一个如法炮制了，送到李氏手上：“这个给娘吃”
那边顾守仁已经咬了一大口咀嚼起来，一边吃一边点头：“好吃真是又脆又甜又可口呢，我们家秀菱还当真不是吹牛的”