一家人分工合作正忙活呢，冬梅正好来了，笑嘻嘻说：“二嫂杀这么些鸭子是准备做成酱鸭拿去换钱么？”一边说一边主动帮了把手。
秀菱怕冬梅回家学给顾何氏听，到时候又话多得几篓子装不下，要是再传到朱氏耳朵里，不定怎么生事呢于是插嘴说：“小姑，反正啊，我娘说了，这鸭子酱好了，少不了娘娘的份儿，就是大伯和三叔也划算在里头呢”
冬梅听见这话，眉开眼笑地说：“真的啊二嫂可真好。
这么说来，今年咱还能吃上酱鸭呢嗯，我得好好跟二嫂学着点做酱鸭。
咱娘不是说明年也在稻田里养上鸭吗？兴许到时候也能自己动手做酱鸭了”
李氏接过话道：“酱鸭其实不难，处理好的鸭子洗净风干，然后泡在酱油里泡个两三天，再拿出来风干了就成只是，也可以按个人口味添加一些调料，比如在酱油里放一两棵茴香，一点点葱姜，能去异味。
再加一点糖的话，能提鲜。
”
“那要是喜欢吃辣的呢？”冬梅眨着黑亮的眼睛问。
“简单啊，加点儿辣椒就行。
然后把加了这些个的酱油搅匀，放在火上煮一会儿，晾凉了再把鸭子浸泡到里头。
”李氏很有耐心地说道。
因为有酱鸭的美味诱惑着，大家虽然忙累，还是心甘情愿林生帮着顾守仁把剩下的鸭子都运到镇上去卖，因为正赶上时候，所以鸭子卖得非常好，又进帐了一笔。
就连赵华家的鸭子，也学着顾家的样儿，赚了不少的钱。
喜得赵华娘合不拢嘴。
有了钱，忙忙地就把欠顾家的帐给还掉了。
李氏自然收下，她晓得对于有的人来说，欠着人家的钱，是会日夜惦记睡不着的。
不然为什么有句话叫做：无债一身轻呢？
看见老2家和赵华家靠着这稻田养鸭，赚完了鸭蛋的钱又赚鸭子的钱，顾何氏和朱氏眼红得不得了，肠子几乎悔青了，唉，当初自家怎么就没跟着一起养鸭呢？明年可千万不能再错过了呀晒酱鸭那几天，李氏最关心的就是天气，因为要看老天爷的脸色。
秀菱知道，如果一点没晒过太阳的酱鸭，做出来是要发霉的。
晒上两三个白天，就不能再晒下去了，免得出油。
而要让北风吹着阴干，过个二十来天，就可以吃啦这都是李氏告诉她的。
李氏还教了几个女儿们一个诀窍：酱鸭晒之前，先在砧板上用菜刀拍一遍它的脊背，拍扁了，在胸骨上撑根筷子，这样做出来的酱鸭不仅入味，品相还好看此时正好遇上三年一造册的好时机，顾守仁便托了孙富联合出面，又花了些银钱打点，请本村里正将林生的