的大缸，“先和浆皮，和个十斤面。
”
那?缸足有近一人?高，一米二粗，夏芍一进门就注意到了，还以为是装水的。
结果王哥掀开盖子，竟然从里面盛出四斤糖浆，“还是一斤面二两油，四两糖浆？”
所谓的浆皮月饼，就是用糖浆和面做饼皮的月饼。
常吃的五仁月饼、枣泥月饼，果馅月饼都?是这种，每年中秋，食品厂都?要提前熬出一千八百斤到两千斤的糖浆备用。
相比之下酥皮月饼和双酥月饼糖就比较少了，酥皮月饼和面更是完全不用糖，全靠油酥。
这么?少的面没法用机器，只能手和，王哥很快就将料配好了。
老罗又?看向剩余三人?，“小郭，你去把?面蒸了。
”
做馅的面粉和做饼皮的不一样，必须先烤熟或者蒸熟，如?果用生面，吃了会拉肚子。
郭姐答应一声去了，老罗这才走到案板边，“小夏，小……”看一眼小张。
他对小张有点印象，但不是特别深，只记得她被周小梅连累挨了两次训。
“我叫张淑真。
”小张赶紧道。
老罗点点头?，“小张，你俩帮我配料，先称四斤白糖。
”
张淑真还怀着孕，夏芍只让她看秤，自己去搬了糖袋子过?来。
估摸着分量，她盛出来几瓢，问?张淑真：“差不多了吧？”
“还差点，差半两四斤。
”张淑真看着秤说。
夏芍顺手添上小半瓢，这回正?好了。
接着又?称油，这回夏芍估得准准的，一斤半不多不少。
张淑真有些意外，就连老罗也多看了她一眼，“你再?称，称一斤核桃仁。
”
夏芍捧了两大捧进去，又?抓了一把?，相差不过?几个核桃仁。
因为周雪琴那?事，老罗本还板着脸，见此终于?笑了，“你这手快赶上称了。
”
“我这也是掐剂子练出来的。
”夏芍说。
“掐剂子还能练出来这个？”
“能呀。
”夏芍笑笑，语气寻常道：“有一段时间工作任务重，没那?么?多时间过?称，我就尽可能先掂一下剂子的重量，再?上称看准不准，练多了就不用称了。
”
要不是有这一手，她哪敢直接把?剂子丢给郭姐他们。
如?果周小梅知道是因为自己偷懒，才促成?了夏芍那?一手掐剂子的好活，还不得气死？
夏芍说任务重，老罗也想到了周小梅，连带着对周雪琴愈发不满。
让她当个班长，她一点正?事不干，不是乱塞亲戚，就是打压新人?。