陆文渊听到这句话，脑海中的雷达再次响起。
只听狄宝继续说道：“其实这也是狄家御膳的经营宗旨。
现代社会，大家都特别忙。
忙着工作，忙着学习，忙着奋斗，跟家人相处的时间越来越少。
亲情也越来越淡漠。
似乎获得成功成了所有人一生中最值得在意的事情。
”
狄宝说的是他回到闻人家族后，亲身经历的感受：“奋斗的久了，也会感觉到疲惫，感觉到寂寞。
大城市的生活节奏实在是太快了，每个人都要拼尽全力才能不掉队。
但是我觉得，我们每个人的生命里，不应该只有学习成绩和业绩。
这个时候，爸妈煮的饭菜就成了很多人灵魂上的慰藉。
”
至少狄宝和狄爸是这样想的。
这也是狄振邦之所以会选择开小饭馆，而不是大饭店的初衷。
晏教授若有所思的点了点头。
狄宝继续说道：“平价，好吃，卫生，是狄家御膳的经营宗旨。
狄爸曾经说过一句话，他说食材可以分贵贱，但是厨艺不能分贵贱，客户也不能这么分……”
狄宝说着说着，忽然意识到自己似乎有些跑题了。
滔滔不绝的声音猛然一顿，狄宝又心虚又紧张的看了闻人砺一眼，生硬的说道：“……所以我现在在跟狄爸学习做菜。
我觉得这样做，有助于帮助我更好的理解狄家御膳的企业文化。
”
听到狄宝仿佛背课文一样的措辞，晏教授哑然失笑。
他现在有点明白自己的得意门生为什么会这样不遗余力的帮助狄宝了。
狄宝抿了抿嘴唇，眼巴巴的看着闻人砺。
闻人砺夹了一筷子狄宝亲手做出来的菜放到晏教授面前的碟子里：“这是狄宝发明的新菜，你尝尝看好不好吃？”
那是一条鱼至少表面看上去是一条鱼的模样。
闻人砺从鱼肚子的位置夹下来的也是一块白白嫩嫩的鱼肉。
从豁口处缓缓流出来香气四溢的汤汁，还有各种各样的食材。
狄宝紧张的嗓子都有些哑了，他轻咳一声：“这道菜的做法源于满汉全席中的灌汤黄鱼。
只不过我的厨艺没有那么精湛，所以在做法和选材方面都有些讨巧。
”
因为闻人砺最喜欢吃桂鱼，狄宝在选材方面，首先就选择了桂鱼作为最主要的食材。
具体的做法是先把一条完整的桂鱼清理干净，简单的腌制后过油炸熟，确保裹在鱼身上的面衣完整不漏。
然后再把新鲜的菌菇，竹笋，贡菜放到事先用瑶柱，燕窝，鱼翅，海参，鲍鱼，扇贝，蟹腿熬好的高汤里滚一遍，再连同高汤一起灌入桂鱼中复炸一遍。
这样鲜美的汤汁和菌菇，竹笋，以及贡菜就会被锁进炸好的鱼身里面。
让桂鱼保持表皮酥脆的同时，里面的鱼肉还是鲜鲜嫩嫩的，完美浸润着汤汁的鲜美。
选用的香菇，鲜笋和贡菜之类的配菜都是闻人砺平时最爱吃的小菜