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的,我肯定得尝尝。
” 她这话一说,朋友就不再反对了。
等菜的间隙,两个人有一搭没一搭的聊着天,空气里突然多了一股横行霸道的香气。
朋友脱口而出:“卤味!” 她特别爱吃卤味,刚才菜单上要是卤味她一定会点的,奇怪,明明没在菜单上的东西,怎么会闻到味道呢? 很快,这股香味由远及近,竟然来到了他们的邻桌,两个老大爷面前。
朋友转头去瞧,果然是卤猪蹄。
猪蹄的表皮染着酱色,油亮流光,为了方便食用已经切成了一块一块,肉筋、肉皮一览无遗,红扑扑、亮晶晶、颤巍巍,一看就是经过文火慢炖过,软烂的不行。
盘子里还倒了一点肉汁,那两个大爷就这么蘸着肉汁一块一块的大嚼着卤猪蹄,时不时还发出评价,说什么“肉皮筋道,肥肉肥而不腻,瘦肉入口即化,一层叠着一层。
” “肉筋弹牙,肉皮香糯,我可没白保养这这一口牙,要换了别的老头啊,这肉筋他未必吃得到嘴里!” 看到这两个人吃得唇齿留香,朋友忍不住咽了口唾沫,再也忍不住,招呼重明过来:“我也想点一份这个卤猪蹄。
” 这会儿功夫已经有不少客人闻到了卤猪蹄的香味,和她一样要点。
重明解释的很熟练:“今天是第一次试卤,没有准备那么多猪蹄,这几位是提前预定的,过几天卤猪蹄会作为特色菜正式上菜单的。
” 朋友还想争取:“一个都没有剩下的吗?” 重明摇摇头,听见面前的客人突然探头喊到:“豪豪!” 正是饭口,客人比较多。
重明忙不过来,黄柏豪做完了后厨的活,到前面来帮忙。
刚走出来两步就被人叫住了。
“田姨?妈!你们来了怎么不跟我说一声?” 田颖笑呵呵的说道:“我们临时转到这边,想着过来看看你。
” 说了几句以后,田颖直入主题:“隔壁桌吃的那个卤猪蹄,香的呦,把你田姨馋坏了,你告诉田姨实话,是真的卖没了,还是老板悄悄给别人留着呢。
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