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来的一团油雾散了，才站回去。

底料一进锅，香味瞬间飘开。

不止厨房里，直接和声音一块儿，飘到了外边院子。

“这是什么味道？” “有一点酸，是苗哥儿说的酸汤？” 秦掌柜和沈明尧对视一眼，一起看向卫长昀，眼底隐隐有期待。

卫长昀拿起桌上杯子，“嗯，这就是酸汤鱼的底料。

” 他话说完，其他两人对视一眼，而后更是期待了。

秦掌柜朝厨房看去，心中已经有了定论。

此番合作，易安楼不吃亏。

先不说辣椒和酸汤的定价合理，就是分成这一法子，若卖不出去，他们自然也不用给姜宁钱。

双方受益，他们有得赚，姜宁才有钱拿，自然也不会有所保留，这道菜一定是拿手的。

“看来今天我们都跟着少东家有口福了。

” 秦掌柜笑起来，端起茶杯，说了一句。

旁边沈明尧有同感地点点头，来之前他还当顾苗是为了出门游玩，如今看来，是他狭隘了。

“宁哥儿，这味道炒过竟然还不一样，好香啊！”顾苗一脸好奇地往锅里看，他也不认得这些食材，就看姜宁往里放，汤越炒越香。

“你也太厉害了。

” 姜宁往锅里扔了一把叶子，稍微靠近闻了闻，确定底料炒好了，就往里加水。

灶里烧的柴火，水加进去还没一会儿，就烧开了。

姜宁立即重新洗了一遍手，直接用手拿起盆里的鱼块，沿着锅边缘往下放。

做菜这事，其实不仅是火候的问题，有时候还讲细节。

比如怎么处理原材料。

他这鱼在切块之后，用之前泡过茶的晒干野茶叶煮水泡了泡。

大约一盏茶的功夫，就能去掉鱼的土腥味。

这还是从爸妈那儿学来的，因为他总好奇，家里每次都把泡过茶的茶叶沥出来晒干是为什么。

他妈就说，可以拿来做枕头，也可以放衣柜里除异味，还有就是做鱼的时候去腥。

黄酒虽然也能去腥，但茶叶去腥，肉不会沾上酒味，清蒸的鱼这样处理更好。

顾苗实在馋，在厨房里待不住，“我觉得，我能连锅一起吃了。

” 姜宁从篮子里摸出半截黄瓜，“去地里的时候，赵家婶子给的，你先解解馋。

” 顾苗拿着黄瓜，一口咬下去，清甜清甜的。

鼓着腮帮往外走，“我还是不在这儿了，馋得要命，我去外面等。

” 姜宁说了声“好”，拿着锅铲轻轻拨弄锅里的鱼块，免得粘锅。

“宁哥儿，这个易安楼的东家，瞧着心眼实在。

”

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