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咬下整体的口感是和谐的,但渗汤的地方由于汤汁被面皮吸走,会导致这部分的豆腐馅口味偏淡,导致整体的口感稍稍不同意。
” 吴岩:“!” 他十分震惊,仔细回忆刚才吃到的味道,在他的记忆里面——好吃好吃美味美味,世界上居然还有这么好吃的包子,难怪食客念念不忘,完全没有注意到裴末所说的问题啊。
吴岩悄悄望了眼老板两人,确定他们的注意力在彼此身上,就挑了处渗汤的地方吃,打起十二万分的精神细细品味,都这么用心吃了,还是没有吃出裴末所说的哪些问题。
这人该不会是在逗黎老板胡说的吧? 不过看神色不像啊,而且他觉得裴末说得很有道理,他隐约是感觉到老板这次做的包子些许和以前不同。
黎初听后陷入思索,裴末说的问题,她自己也有感觉到,裴末的想法和她不谋而合,知道问题的所在,那就改啊,面皮擀得不均匀,那就练到均匀为止,什么好说的。
任何事物都是开始学习的难,想要学个大概容易,学精就难,尤其是顶尖那更是难上加难,只有一复一日地练习积累经验,才有成功的希望,根本没有捷径可言。
幸好黎初本身算是有底子的,她在副本中锻炼出矫健身手,可以帮助她很好地控制力度,学习起来也发出快,不需要像真正没有经验的人那样,花上十几年乃至几十年不停地揉面。
此刻回想起那段黑暗的日子,她心中的感觉淡去不少,能够平静说上一句人生的每一段历程都有它自己的价值。
第一次揉面,吴岩围在蒸笼前等着开笼,雪白的蒸汽弥漫开,看不清里面包子的情况,他微微耸起肩膀,不知道还有没有渗汤,等水汽散去,露出里面雪白的包子,以及一些地方发红渗汤的痕迹,他肩膀耷拉下去。
还是渗汤了啊。
裴末表情没有任何松动:“再来。
” 黎初点点头,让吴岩将这笼包子带给蒋依依吃,她不喜欢浪费,接着沉默开始揉面。
因为是练习,自然揉越多越好,因为面团发酵需要时间,一次性多做一些,也就是变相减少等待的时间,所以包子的数量很多,有不用和其他人分享,吴岩装了满满一盘子端到楼上。
蒋依依看到以后都惊呆了,“你是把老板那份都给端
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